云陽網訊(記者 劉琴)近日,在棲霞市場監管所的指導與幫扶下,其轄區4家“云陽早面”標準店順利通過多部門聯合驗收,以統一的品牌形象、規范的運營管理和地道的風味特色,為消費者送上“更放心、更舒心、更具文化味”的早餐選擇,也為“中國·云陽面食美食地標城市”建設注入基層實踐力量。

據悉,2025年6月,縣商務委、市場監管局聯合發布《云陽早面標準店建設指南》,從店面形象、IP標識、操作流程、品質口味、服務體驗等方面提出統一規范,為行業升級提供了明確標準。
自《指南》實施以來,該所迅速響應,組建專項指導小組,開展“一店一策”精準幫扶。工作人員逐一核查門店證照公示、食品貯存、加工制作等環節,指導完成Logo標識懸掛、產品展示區設置等硬件升級,推動實現“統一操作流程、統一品質口味、統一服務體驗”的“三個統一”目標。

“從原材料采購到煮面出鍋都有明確標準,不僅顧客吃得放心,我們經營起來也更有方向。”剛通過驗收的門店經營者表示,在監管部門的指導下,門店不僅完成了“顏值”升級,更實現了管理規范化,生意較以往明顯提升。此次通過驗收的4家標準店,均嚴格遵循《指南》要求,既保留了傳統風味的文化底蘊,又通過標準化管理讓品質更穩定、服務更貼心,成為轄區早面經營的“標桿樣板”。
“標準化建設與食品安全監管相輔相成。我們希望通過標準店的引領示范,帶動整個行業持續強化主體責任,嚴守食品安全底線,讓群眾吃得安心、吃得舒心。”該所相關負責人表示,下一步將持續強化后續監管與服務,一方面對標準店實行“一店一檔”動態管理,定期開展“回頭看”確保標準落地生根;另一方面加大政策宣傳力度,引導更多轄區面館參與標準化建設,讓“云陽早面”這張巴渝“土特產”特色名片,在規范發展中香飄更遠,為服務地方經濟高質量發展貢獻更多市場監管力量。
云陽報第20200806期
