云陽網訊(記者 劉琴)11月4日至5日,新華社新時代中國調研行采訪團深入我縣開展面業專題調研,縣委常委、宣傳部部長熊浩,副縣長戴蔚陪同。


在為期兩天的調研中,采訪團先后走訪了云陽面業協會、面食美食產業園、農高宏霖食品有限公司和喜禾麥面業有限公司,全方位了解我縣面業發展情況。

在云陽面業協會,采訪團詳細了解了云陽面業的發展歷史。據悉,目前有超過20萬云陽面工遍布全國,形成了“云陽見面”“云陽早面”等獨具特色的地域品牌,讓我縣這碗“小面條”走向了全國大市場。在面食美食產業園,巴陽杠子面生產工廠內的傳統制作工藝讓記者們駐足拍攝。“三醒三壓”的千年技藝在標準化生產中煥發新生。在農高宏霖食品有限公司,采訪團了解了云陽面業的現代化發展。企業生產的各類預制菜、米面制品,不僅豐富了百姓的餐桌,也有效帶動了本地就業,成為我縣推動農產品精深加工、助力鄉村振興的生動實踐。在喜禾麥面業有限公司,企業負責人現場展示了面條的制作流程,介紹了堅持選用優質小麥,嚴格遵循非物質文化遺產工藝,確保每一根面條品質的匠心追求。

采訪團記者表示,通過實地走訪,深刻感受到云陽面業從傳統工藝到現代產業的完整發展鏈條,對其獨特的面食文化與制作技藝留下了深刻印象。
云陽報第20200806期
