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云陽(yáng)網(wǎng)訊（通訊員 張小林 夏晨）近日，云陽(yáng)職教中心舉行中餐烹飪專業(yè)2025級(jí)新生授刀儀式,儀式以“傳承匠心，啟飪新篇”為主題，旨在弘揚(yáng)中國(guó)烹飪文化，傳承工匠精神，為我縣“面食帶美食”行動(dòng)培育技能人才，助力“中國(guó)?云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”建設(shè)。

儀式熱烈而莊重。中式烹調(diào)高級(jí)技師、中華金廚、中國(guó)烹飪大師榮昌華熱情洋溢地致辭。他代表行業(yè)對(duì)新生的加入表示熱烈歡迎，并闡述了烹飪行業(yè)的深厚文化底蘊(yùn)和廣闊職業(yè)前景。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人希望同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中既要錘煉精湛技藝，又要加強(qiáng)職業(yè)修養(yǎng)，還要注重操作規(guī)范和安全，努力成長(zhǎng)為具備廚德廚技廚心的優(yōu)秀美食傳承人。

在熱烈的掌聲中，在全場(chǎng)師生的見(jiàn)證下，同學(xué)們排著整齊的隊(duì)伍依次上臺(tái)，鄭重接受榮昌華、陳術(shù)祥、王川三位專業(yè)大師授予的代表著專業(yè)神圣使命的廚師刀。伴隨著領(lǐng)隊(duì)學(xué)生“向大師行禮”的響亮口令，全體學(xué)生以90度鞠躬禮，感謝師長(zhǎng)的諄諄教誨。接著，在新生代表的帶領(lǐng)下，同學(xué)們舉起右手，莊嚴(yán)宣誓，鏗鏘有力的誓言在會(huì)場(chǎng)回蕩，表達(dá)了同學(xué)們恪守廚德、精進(jìn)技藝、傳承文化的信心與決心。

據(jù)了解，該校于今年新開(kāi)設(shè)了中餐烹飪專業(yè)，招收新生80余名，聘請(qǐng)行業(yè)導(dǎo)師1名、專業(yè)技師2名。暑期投入近200萬(wàn)元，新建了烹飪產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)中心，設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)的面點(diǎn)、熱菜、刀工、雕刻等實(shí)訓(xùn)室，實(shí)施“理實(shí)一體化”教學(xué)，著力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，用實(shí)際行動(dòng)助力“中國(guó)?云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”建設(shè)。