9月27日晚
彩云梯步行街流光溢彩、人頭攢動
第五屆重慶小面文化節正式啟幕
面香四溢，笑語盈盈
一場融合味覺、視覺與聽覺的美食文化盛宴拉開帷幕
開幕式上
中國烹飪協會、重慶市餐飲行業協會
重慶市小面協會共同為
“大河鹽幫菜美食大比拼”獲獎企業授牌
共頒發2025年度“大河鹽宗”金鼎獎3個、銀鼎獎7個、銅鼎獎10個及同心鼎獎5個
同時
重慶小面協會為首批
“重慶小面經營服務規范門店”授牌
萬州、開州、奉節等7個區縣各有2家餐飲企業入選
云陽本地另有5家餐飲企業獲評
“能拿到金鼎獎，
是對我們堅持傳統手藝的最大肯定。”
獲得金鼎獎的企業代表鄧娟表示，
“我們會繼續用心做菜、真材實料，
讓云陽味道深入人心。”
活動現場
“云陽大河鹽幫菜”菜譜正式發布
標志著云陽鹽幫菜系
步入系統化、標準化發展的新階段
隨后的文藝展演中
《面韻云陽》《鹽場謠》等原創節目依次上演
以藝術形式呈現云陽早面與鹽幫菜的文化脈絡
縣商務委相關負責人表示
小面雖小
卻是云陽推動文旅融合的重要載體
本次系統發布“云陽大河鹽幫菜”菜譜
旨在打造具有地域特色的美食IP
下一步
將持續深化“美食+文旅”發展路徑
通過標準制定、品牌培育與渠道拓展
讓云陽味道走向更廣闊的市場
美食品鑒區內
云安羊雜、鳳鳴土鱔魚
蔈草藤椒脆牛舌等十道
本土特色菜集中亮相，成為焦點
市民游客紛紛品嘗，贊不絕口
“云陽早面湯頭鮮、面條韌，
果然名不虛傳！”
攜家人前來體驗的張先生感嘆，
“這樣的活動既飽口福，又長見識，
是推廣家鄉味道的好方式。”
據悉
本屆小面文化節期間還將推出特色小吃展銷
民俗體驗、廚藝交流等系列活動
以美食為媒、文化為魂
進一步激發消費活力
提升云陽城市影響力
為縣域經濟與文旅發展注入新動能
云陽新聞20251121
2025-11-14 19:19:20
2025-04-17 16:11:56
云陽報第20200806期
