云陽網訊(通訊員 朱崗)為進一步加強轄區食品安全管理,提升對食品經營場所、農村集體聚餐、家庭自辦宴席的監管力度,連日來,黃石街道組織食安辦人員對轄區農村家宴開展夏季食品安全專項檢查。專項行動中,食安辦工作人員前往村(居)民家中現場查看家宴廚師及幫廚的證照是否齊全,菜品是否以原材料采購、貯存;仔細檢查食品加工和制作場所環境衛生是否整潔有序,同時對農村家宴廚師食品基本知識、預防高溫食物中毒等注意事項進行科普宣傳。并制作“家宴食品安全告知書”,通過窗口宣傳、線上轉發、入戶宣傳等形式,面向農村家宴經營者、家宴舉辦者和村(社區)食品安全協管員發放告知書300余份,培訓教育90余人場次。

下一步,黃石街道將持續加大食品安全監管力度,按照登記備案的情況,對各類宴席進行現場指導,全方位做好農村集體聚餐食品安全保障工作,護好高溫下的鄉村“煙火氣”。
云陽報第20200806期
