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云陽網訊（實習生 劉琴）近日，我縣棲霞市場監管所對轄區內多家養老機構食堂開展了食品安全專項檢查。

專項檢查中，執法人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》，重點對食堂整體衛生、證件資質、食品留樣制度、食材原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行了細致排查。針對部分食堂存在的食品儲存不規范、生產日期標注模糊等問題，執法人員現場提出整改意見，并要求限期整改到位。執法人員還對養老院負責人及食堂管理人員進行了現場指導和普法宣傳，深入解讀了《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，要求嚴格執行從業人員健康管理、餐具規范消毒等制度，并建立健全常態化自查機制。此外，為構建長效監督機制，該所督促養老院主動加強與老人家屬的溝通，定期公示食品安全檢查結果，并在食堂顯著位置公示投訴舉報電話，鼓勵老年人及家屬積極參與監督。

據悉，此次行動共檢查養老服務機構7家次，發現風險隱患17個，下發責令通知書2份。棲霞市場監管所相關負責人表示，將持續加大監管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實守護老年人的“舌尖安全”。