云陽網訊（通訊員 段旖旎）6月27日，雙龍鎮開展 “校園餐” 食品安全專項檢查，全面排查風險隱患，守護校園食品安全底線。

此次檢查以學校食堂為重點對象，聚焦 “校園餐” 全鏈條監管。檢查人員依據《中華人民共和國食品安全法》等相關規定，嚴格查看食堂的食品經營許可證、從業人員健康證明是否齊全有效；深入后廚檢查食品加工操作流程，查看食品原料采購索證索票、儲存條件、加工制作、餐具清洗消毒等環節是否符合規范要求；詳細檢查食品留樣制度落實情況，確保每餐次食品留樣量、留樣時間達標；同時，還對食堂環境衛生、從業人員食品安全知識培訓等情況進行了全面排查。

此次 “校園餐” 食品安全專項檢查，有效提升了學校的食品安全責任意識，及時消除了食品安全隱患。下一步，雙龍鎮食藥監將持續加大校園食品安全監管力度，定期開展專項檢查和 “飛行檢查”，強化部門聯動，形成監管合力，為廣大師生營造安全、健康、放心的就餐環境。