“大美清水·多彩土家”云陽·清水第六屆土家女兒會來了，在這個夏天等你來“約會”。市民游客可一站式打卡清水，在吃住行里感受濃濃土家味。

“食”在清水

品清水全魚宴 嘗炭火烤全羊

人間至味是魚鮮。在清水土家族鄉，用一條魚各部位做出十余道菜的全魚宴，遠近聞名。這種伴水而生、因地制宜的烹飪做法，如今已成為難得的傳統技藝。在清水湖生態魚府，數十道以魚為主料的菜肴，經過煎、燒、蒸、煮等不同手法烹飪，各具風味。整桌菜品色澤味俱全，讓人垂涎三尺。悠悠漁歌，唱不完土家兒女的鄉土情緣；全魚宴席，品不盡殷實生活的幸福滋味。

“我們清水湖生態魚府采用的魚全是清水湖的生態魚，目前推出的菜品有剁椒魚頭、魚頭菌菇湯、香辣魚香排、糖醋魚腩、腰纏萬貫魚、冰鎮有機魚等全魚宴菜品。”清水湖生態魚府店主劉梨蘋說。

清水土家族鄉鄰近清水湖，當地人靠水吃水，最會做魚。全魚宴更有講究，要選取清水湖里5公斤左右的花鰱作為原材料。原生態、無污染的花鰱被打撈上岸，然后除去魚鱗以及內臟。但魚腩、魚鰾和魚肝等都不拋棄，統統作為全魚宴珍貴的材料。

劉梨蘋介紹，從一盤菜就可以欣賞清水的風景。冰鎮有機魚的造型是以龍缸景區為背景，以冰沙為基礎，用檸檬、鮮花、樹葉等做點綴，這代表著清水的綠水青山，也寓意著清水在鄉村振興的道路上欣欣向榮。

除清水全魚宴以外，清水湖生態魚府用當地土生土長的高山黑山羊為原材料制作而成的炭火烤全羊外焦里嫩，肉質爽口，這才下舌尖，又上心間的誘惑，令人食指大動。清水湖生態魚府主廚劉霖說，黑山羊的肉質細膩，有一股淡淡的草香味，經手工腌制一小時后，再用小火慢烤三小時，烤出來的羊肉色澤金黃、外酥里嫩，深受游客喜愛。

“睡”在清水

賞草原風光 住星空房、泡泡屋等特色民宿

游玩了一天后入住一家舒適的酒店，會讓人感到身心放松。亦或是選擇一家特色民宿、露營地，將住宿也納入到旅行的一部分，提升體驗感。如何為游客提供更好的住宿服務？目前，清水土家族鄉132家酒店、農家樂已全力做好女兒會接待準備，保證游客順利入住。在歧山草原4A景區“草緣度假中心”，從空中俯瞰，歧山草原全景一覽無余。蜿蜒步道，直抵草原深處。住在星空房里，看天上云卷云舒，賞點點繁星，清晨被鳥鳴和云海喚醒，森林沉浸式體驗讓游客流連忘返。

“之前在網上看到歧山草場有泡泡房、星空房，覺得特別有特色，就想趁著放暑假，帶孩子來體驗下。這里空氣清新、氣候涼爽，是個避暑度假的好地方。”重慶主城游客張瑜說。

“歧山草緣度假中心游客量每天有200余名，泡泡房和星空房等特色民宿每天入住率爆滿；漁船有80余間，入住量每天在70%到80%。8月4日清水土家族鄉女兒會開幕，我們做好了充分的接待準備，泡泡房和星空房目前已預訂滿，只剩少量漁船可以預訂。”歧山草緣度假中心工作人員何燕說。

走進歧山村的清水湖生態魚府店，干凈整潔的兩室一廳和一室一廳的民宿套房配套設施齊全，令旅客倍感舒適方便。該店裝修風格極具土家民族風格，是一家集會議、休閑、娛樂、美食為一體的民宿酒店。

據了解，該餐廳有18張餐桌，民宿套房有16套，餐廳可同時接待用餐人數300余人，接待住宿人數100余人。民宿套房最大的特點在于可以全家入住，一起做飯，享受一家人其樂融融的溫馨時光，還可以去田地里采摘綠色蔬菜，納涼避暑，呼吸新鮮空氣。

“游”在清水

天坑深峽 碧湖云天 土家幺妹兒喊你慢慢耍

走進清水，可盡享山水養眼之福。天坑深峽，碧湖云天，高山草場，納涼避暑，幺妹兒喊你慢慢耍！近年來，憑借緊鄰龍缸5A級旅游景區的地理優勢，清水土家族鄉以土家特色文化和高山獨特氣候為依托，大力發展“土家風情”旅游產業和“避暑納涼”健康產業，成為盛名遠播的旅游名鄉、避暑勝地。連日來，清水土家族鄉按照“干凈、整潔、有序”目標，高標準高質量推進通道環境綜合整治提升工作。截至目前，湖觀臺至云峰街道的土建工作已完成90%，預計在8月4日女兒會開幕式前將全面完成這一路段的整治工作。清水土家族鄉相關負責人表示，土家女兒會與七夕同屬農歷七月初七的傳統佳節，兩大節日的疊加勢將進一步放大女兒會節慶活動的影響力，推動當地鄉村文旅高質量發展，助力鄉村振興。

清水土家族鄉相關負責人表示，山上文旅康養強、山腰蔬菜菌菇旺、山下魚米瓜果香的梯度產業格局已然形成，群眾住上了好房子，過上了好日子、 養成了好習慣，形成了好風氣，全鄉干部群眾正加速奔跑在鄉村振興的康莊大道上。

（記者 譚啟云 汪婷婷 實習生 張揚鳳）