云陽網訊(記者 劉太興)面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。大江南北對于面條的做法各有不同,各具特色,重慶小面更是重慶的美食名片。而全國各地的面業產業發展都離不開云陽面匠在背后的辛勤付出。春節前夕,中央電視臺《經濟半小時》欄目來云對云陽面業經濟發展進行了采訪,節目將于今晚八點在中央電視臺財經頻道(CCTV2)播出。
“世人贊我玉面郎,金絲銀線出作坊。五湖生根不做客,焉知家鄉是云陽。”從改革開放初期至今,數十萬云陽人背井離鄉開面坊,求生存、謀生活,通過幾代人的努力,硬生生將一個不起眼的小手藝做成了富民特色產業。
目前,云陽從事面條加工的經營者近20萬人,所開面坊超過6萬家,遍布全國200多個城市,每年創造產值上千億元,加上上游面粉等食品原料交易以及調料包等配料加工,一根根細細的面條已“鏈”成了長長的產業鏈。
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云陽報第20200806期