云陽網訊（記者 劉興敏）近日，重慶市科技特派員、市生態漁產業技術體系“水產綠色生態養殖模式研發與示范”功能研究室專家、西南大學副教授鄭永華和唐洪玉來到紅獅鎮永福村5組“云水謠”度假村指導流水養魚和魚產品開發，助力鄉村振興。

鄭永華和唐洪玉查看了魚塘的建設情況，對魚塘的養殖分區、養殖方式、魚產品開發、污水處理以及魚塘的管理等方面進行了全方位的指導。

鄭永華和唐洪玉建議，根據度假村的功能定位，將魚塘分為養殖區、垂釣區、展示池等，建兩個網箱，寄養成品魚，供游客食用，半成品魚采用翻臺、轉運的模式輪轉喂養。魚塘不宜太肥，注意飼料的投放和魚塘的管理，在魚塘里面栽植一些凈化水源的睡蓮、蘆葦等植物。同時，辦理養殖證，加強污水排放處理，注重環保，讓養殖業可持續發展。

如何開發制作魚食品，打造特色餐飲？鄭永華和唐洪玉建議，將郵亭鯽魚干燒，做出特色；將草魚、鰱魚等做成酸菜魚、過水魚等，形成自己的品牌。同時，加強道路綠化、美化、亮化，建魚文化字畫長廊，科普魚類知識，增強文化氛圍。

“云水謠”度假村負責人潘成軒在魚塘邊建有一個酒廠，采用傳統發酵的方式烤酒，酒糟喂魚，白酒窖藏，打造“吃生態魚，喝窖藏酒”品牌，助力鄉村振興，形成特色。

據了解，2009年10月，潘成軒投資870余萬元在紅獅鎮高速路出口，租賃土地160余畝，借助天然流水的地理優勢，建梯度流水養殖場、酒廠等，其中，建大小魚塘7口，占地53.1畝，水面面積32.7畝，養殖有草魚、鰱魚、鯽魚、青魚、鱘魚等品種；借助對面山坡建休閑步道，種植紐荷爾、沃柑等柑橘品種，打造集體驗、休閑、娛樂一體的“云水謠”休閑度假村。