冬棗又稱凍棗、蘋果棗、靈棗，是一種珍貴稀有的綠色果品，冠以“百果之王”美譽。記者在冬棗園看到村民正在打包裝箱，還有不少游客前來采摘，整個棗園顯得十分熱鬧。

2016年，返鄉創業者劉顏回到鹽渠村，承包了村民的13公頃土地，種上了從山東引進的沾化冬棗，這種冬棗皮薄、肉脆、核小，口感甘甜清香。“過去由于技術不成熟，產量較低，今年進入了豐產期，預計產量有2.5萬公斤，每公斤按20元計算，可實現收入50萬元”。劉顏告訴記者，因為當地晝夜溫差大，冬棗的糖分高，口感香脆，深受消費者青睞。