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云陽網訊（記者 王彬彬 實習生 鐘正玉）8月7日，記者來到縣城地下商場，菜農吳玉林挑著兩筐竹筍向過往市民叫賣：“又大又白的竹筍，快來買喲，每斤3元。”不到一會兒，一筐竹筍被顧客一搶而空。
吳玉林是人和鎮的一名菜農，種植竹筍已有四年的時間，目前，他家種植3畝竹筍，畝產量達2000斤左右。“這季竹筍從7月底開始上市，每天能賣200斤，因為第一批竹筍口感好，每斤售價5元，一天有1000多元收入。”吳玉林告訴記者，竹筍的周期不到半個月，從今天起，竹筍就進入了收尾期，由于口感略差一些，價格相對就便宜了，每斤3元。雖然收尾竹筍的口感比不上第一批的，但購買的市民依然不少。不一會， 吳玉林的兩筐竹筍已所剩無幾。
購買竹筍的顧客陳女士說：“我每年都會在老吳這里買竹筍，一買就是幾十斤，它這個是自然生長的，不添加任何農藥化肥，品質特別好，綠色生態菜。”
據介紹，竹筍的烹飪方式多樣，適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。味道鮮脆爽口，但除自身味道外，竹筍的藥用價值也不可忽視。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素等。可用于熱痰咳嗽，胸膈不利；心胃有熱，煩熱口渴；小便不利，大便不暢，還有解酒的功效。
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